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元気になろう!ランチ。天然酵母 de パン。焼き菓子のおやつ。安心と美味しさのデリカテッセン。

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パンと天気。  

マルコ
“ドレミ”です。ふわふわで、甘くて、おいしー。よろしくお願いします。

うちにはパンの発酵のための機械がありません。

じんわり自然に任せて発酵を促しています。

なので、この季節の変わり目は、特に思うようにパンが焼けません。

今日は、本当にダメでした。

思っていたより、ずっと寒くて、思うように発酵が進まず…。

そういうときは思い切って、あきらめて、パンのご機嫌通りに待つことに。

なので、こんなときのパンは美味しいです。

本当は、それを見越してタイミングよく並べないといけないんですけどね;;;

まだまだ修行が足りません。


“ドレミ”と名付けました。新しいパン。

大事なパンになりそうです。



●4月の不定休についてこちら<クリック>










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