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元気になろう!ランチ。天然酵母 de パン。焼き菓子のおやつ。安心と美味しさのデリカテッセン。

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ご機嫌を伺いつつ。  

らいむぎパン

天然酵母で焼くパン。旨みが深くて美味しい。

天然酵母が、ご機嫌に生きていればこそ、です。

酵母の状態を見誤ると、発酵が上手くいかず、焼き上がりが残念なことになることも・・・。(悲)

なので、その日、その日の酵母ちゃんのご機嫌を伺いつつ、仕込みも慎重に。

(まだまだパンは新参者ゆえ、日々の出来に波があることをお詫び申し上げます~。)

と。

今日、酵母ちゃんのお世話をしながらしみじみと思ったのでした。


明日は、黒豆のリュスティックとぶどうパン、食パン。

タルトは、ルバーブ。

私の好きなものばかり・・・・・え!?

もとい・・・・・お客様に喜んでいただけるものばかり、です。(焦;)





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