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元気になろう!ランチ。天然酵母 de パン。焼き菓子のおやつ。安心と美味しさのデリカテッセン。

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ルバーブ  

るばーぶ

『ルバーブ』・・・・・最近はときどき聞くようになりましたが、

まだメジャーとは言えないかもしれません。

姿は、フキのよう、その茎の部分を食べます。

フルーツでも無いのに、その姿からは想像もつかないけど、

お砂糖で煮ると、甘酸っぱくてフルーティー、りんご紅玉のような感じもします。

今日は、お砂糖で軽く漬けて、そのままタルトにして焼いてみました。

見た目からはちょっと想像がつかない美味しさ。

赤い茎の種類のものが見た目がいいのですが・・・。

「赤毛のアン」にも“ルバーブゼリー”で登場するとか。

爽やかな、少女の気持ちで、召し上がれ。










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category: rakuの「食」

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