r a k u

元気になろう!ランチ。天然酵母 de パン。焼き菓子のおやつ。安心と美味しさのデリカテッセン。

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まかない菓子♪  

まかないスナック

フライを揚げると、パン粉と粉が残って。

そんなときのお楽しみ~♪

パン粉と粉をまぜまぜ練って、薄くのばして油で揚げます。

お友達に教えてもらった残り物活用おやつは、

raku のまかない菓子に。

私は、揚げたてに塩をパラッとかけたものが好きですが、

友達の家では子供向けにメイプルシロップをかけたりするそうです。

今日は、車麩のカツを揚げてたあとに。

塩と、ちょっとブラックペッパーでアクセント。



●申し訳ございません。所用にて、明日はお休み させていただきます。宜しくご了承くださいませ。

 2月のお休み含め、詳しくはこちらを<クリック>








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category: rakuの「食」

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あったかい。  

いちご

今日は、あたたかい日和。

身体もホッとします。

朝摘みの苺を買ってきました。

やや小ぶりな買いやすいのをね。

みずみずしい、とってもみずみずしい。

あたたかなお日様といちご、なんとも贅沢。



~2月の営業のご案内はこちら<クリック>










category: つれづれ

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ほっこり心地。  

たるとドライフルーツ

体調を崩してからの、営業再開。

お客さまの『もう大丈夫?』『無理はしないでね。』と

あたたかいお言葉をたくさんいただき恐縮;うれしい!

そのお気持ちにお応えできるように、

ますます愛情いっぱいに頑張らなくっちゃ、と思う次第であります。

ありがとうございました。


明日のタルトは、久しぶりにドライフルーツのタルトに。

ゆっくりと時間を楽しみながら…。


~2月の営業のご案内はこちら<クリック>









category: つれづれ

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~2月の営業のお知らせ  

ふぃなんしぇ

所用により、以下のお休みを頂戴する予定でおります。

ご利用の皆様には誠に申し訳ございませんが、宜しくお願いいたします。

●1月31日(土)

●2月10日(火)~14日(土)
 
 
  <前後の定休日を入れると、8日(日)~16日(月)の休みとなります。>

誠に勝手でございますがご了承ください。


それから。

これから春に向けて、少し新しいことをやってみたいな、と考えています。

お料理、パン、焼き菓子、はたまたお店のイメチェン!?

まあ、私のことなので、どうなるか未知数過ぎますが;;;

r a k u が成長できたらなぁ~と。



category: お知らせ

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芽吹き。  

しんめ

ガクンと落ちて、周囲にご迷惑をおかけしました。

体調ももどり!昨日あたりから、出来ることを。


エバーフレッシュの緑の先に、茶色い産毛に包まれた、新しい芽吹きを見つけて、

“ありがとう。”という気持ち。


昨日、仕込んだ食パンとカンパーニュをこれから焼きます。







category: つれづれ

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不覚!1月21日までお休みします。  

鬼の霍乱ともいいますが。

流行性感冒をもらってしまい…。

念のため、来週、21日(水)までお店をお休みとさせて頂きます。

誠に申し訳ありません。







category: お知らせ

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「愛」かぁ。  

すりばちのくるみ

昨日、久しぶりの友人とゆっくり話しました。

話しはポンポンと跳び、アレコレだったのですが。

「食」の話しになって、そこに“愛”があるかどうか、大切だよねぇ。なんて。

今日、すり鉢で胡桃をすりすりしながら思い出していました。

「愛」かぁ。

私もいっぱい、いっぱい注いでみよう。

それが、食べてくれた人の笑顔になれば良いなぁ。


年明けのお店、なんだかとても緊張して、

まだ3日だけなのに、疲れました。

でも、おせちを食べてくださった方々から“美味しかったよぉ~。”

と声をかけていただいたりして。

私も「愛」をいただき、あたたまりました。

感謝の年明けでした。


●酵母ちゃん、やっと元気になってきました!来週からちゃんとパンも並びますね。







category: つれづれ

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パンはしばらくお休み;;;  

イメージ蝋梅
<飾っていた蝋梅のつぼみがほぐれて咲いています。蝋梅の花びらの艶はなんとも。>


r a k u の2015年が、明日からスタートです。

どうぞよろしくお願いします。


さっそくに申し訳ないお知らせなんですが、

休みの間、何度かトライしていたものの、

酵母がどーも良くありません。

そんなわけで、しばらくパンはお休みとなってしまいます。

ご了承くださいませ。



明日からの年初め営業、

ご利用のお客さまに、甘く煮たお豆をご用意しております。

気持ちばかりですが。

(お豆さんが無くなり次第終わりとなります。)









category: お知らせ

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そして、年が明けた。  

おせち2015
               <r a k u 正月でスタート。息子の希望で、我が家の焼き物はエビ!です。>




明けましておめでとうございます

今年もどうぞよろしくお願いいたします。



☆新年の営業は、1月8日(木)からとなります。



;;;あ”~!年賀状いきまーす!!!










category: つれづれ

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