r a k u

元気になろう!ランチ。天然酵母 de パン。焼き菓子のおやつ。安心と美味しさのデリカテッセン。

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r a k u 正月・おせち  

みずひき

楽勝~なお正月;;;

と。ベタな……。(真っ赤;)


今年はじめて『おせち』を予約販売させていただきます。

● r a k u 正月・おせち………2、300円  <限定10セット> ☆完売御礼☆
  おひとり様用にお弁当スタイルでおつくりします。
  12月31日に、店頭でお渡しとなります。

<お料理>
 ・長崎鯛の塩麹焼き
 ・牛肉の昆布巻き
 ・卵焼き
 ・紅白かまぼこ
 ・ゆりね饅頭の葛あんかけ
 ・お煮しめ
 ・紅白なます 
 ・黒豆
 ・洋風栗きんとん
     ※材料の調達により、内容の変更がある場合がございます。 



● r a k u ミートローフ………ハーフサイズ 1,500円 ホールサイズ 3,000円 
  r a k u 定番の人気のミートローフです。 
  12月30日、31日の2日間のお渡しになります。

☆ご注文は店頭でお受けいたします。詳しくは、店頭またはお電話でお尋ねください。







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category: お知らせ

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金槌と銀杏  

ぎんなん

きっとお隣は、rakuで大工仕事がはじまったと思ったに違いない。

コンコン、カーン!

トントン、トーーーン!


コロコロと大事にフライパンで煎った銀杏を、

中の実をつぶさない、でも、硬い殻にはひびを入れる。

金槌を振り上げて、その絶妙な力加減でもって割るのです。


ひとつひとつ、その実を取り出して。

ちょいと塩をつけて口に運べば、

上戸でなくとも、吟醸酒を手元に置きたくなります。



母子ねこ小

本日のお客さま。

冷たい雨をしのいで、丸くなる。

馴染みの母子ネコ。

ごゆっくり~。(笑)





category: rakuの「食」

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ゆっくりと育むもの。  

マフィン2

レーズンやフルーツなどから起こす、大切な自家製酵母。

その天然酵母を使って焼く、パンやマフィン。

時間はかかりますが、

その分、じっくりと味わいの深いものになります。

自然の力を借りて、ゆっくり、ゆっくり。


ゆっくりと育まれるもの。

それは愛と同じ……。








category: rakuの「食」

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明日、11月25日(火)、臨時休業です。  

カリフラワー
                     <お日様のような、素敵なカリフラワーに出会いました。>



いつも急で申し訳ありません。

明日、11月25日(火)は臨時のお休みとさせていただきます。

ご利用のお客さまにはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

本当に、申し訳ありません。






category: お知らせ

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シナモンを、くるくるっとね。  

シナモンロール1

『シナモン☆ロール』。

シナモン好きな人には、なんて心くすぐる響きかと。(私がそうだから!?笑。)

寒い季節は、シナモンの身体を温める効果も一層よろし。


今日は、なんとも暖かい日でした。

行楽日和……あ、3連休ですね。

お天気に恵まれて!もみじ狩りとか絶好かもぉ~。





category: rakuの「食」

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解決。ベストアンサー♪  

きゃねこさん2


いや~;;;書いてみるもので。

今日、お客さまが!

『私、左利きなので、左がダメになるんです。良かったら、使ってください。』

と、袋を差し出してくださいました。

え~っ!?

先日、ゴム手の左手の活用についてブログにあげたんですが、

見てくださって、同じ思いをされている方がいらしたんですね。

その方の使わない、右だけになったゴム手袋をキレイに揃えて持ってきてくださったんです!

うぉ~!感激です!10枚はあろうかと。


……ただ、おーきな違いは。

その方は、今後使わないかもしれない、その右だけのゴム手を

大切に、きれいに、キチンと、とっておいてらしたんですね。

私はね; 3つが限度でした; それに、その3つもいまは手元になく;

『ごめんなさいー。私、“左”とってなくて;今度からとっておきますね;』

ものを大切にする心、真似しないと;


ゴム手問題、解決です!

ありがとうございました。



category: つれづれ

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こねこ。  

きゃねこさん

乾いた道に、カ、カ、カカカッ………と、落ち葉の転がる音がして、

寒くなったなぁ、と、思わず上着の前をぐっと合わせました。


いまお隣に、子猫が2匹います。

ミケ柄とシャム柄、1か月ほど前に拾われました。

掌にのせると手足がちょっと出るくらいの小さい子猫でしたが、

いまは掌から身体がはみ出て、ふっくらと元気そのもの。

子猫の柔らかい毛はミンクの毛皮より柔らかく<う~ん、たぶん。ミンクは持ってない;;;>

彼らの心臓の音がトクトクと伝わってきます。

いたずら盛りの彼らは“えい!放せ~!!!”とばかりにジタバタ。

だって放したらどっか行っちゃうでしょ、

も少し居てよ、と無理やり抱っこ。

でも、彼らは上手に身をくねらせて、スルリと抜け出すのでした。

ふふふ、幸せな時間でありました。






category: つれづれ

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おせち?  

あんずジャム2
     <ケーキに使った、あんずじゃむがちょっぴり残って、明日の朝のトーストにぬっちゃうんだぁ~♪>


そろそろ年末年始のことも考えないと。

と、過ごすこのところ。


お客さまに『年末のミートローフやるの?』などいくつか聞かれ、もちろん“はい!やります”。

今年の通常営業は、27日まで。

そして、30日、31日も店を開けますが、

ご予約してただいたもののお渡し、となる予定です。

ご予約の可能なものは、

『ミートローフ』 と 『raku正月・おせち』 になる予定です。

『raku正月・おせち』は、お一人様用のおせちです。

詳細が決まりましたら、改めてお知らせします。


なんだが、今日は、覚書のような内容ですが、

週末ということで;;;








category: つれづれ

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もう最後かなぁ、と思いつつ。  

いちじく5

去年も思いましたが、いちじくの終わりは結構遅いです。

もう生で食べるにはさみしいけど「ジャム用」とかで売っています。

買うたびに、これで最後かなぁ…と思いながら買ってましたが、

これが。

次に行っても“あら、あるわ。”という感じで。

出会いのものですから買ってしまう、を繰り返しているのですね。

でも、さすがに、そろそろ、最後かなぁ。

剥きながら、甘味の薄い、名残の味をちょっとつまみつつ。


じっくりと煮ました。


週末のデザートは『いちじくのタルト』にしましょ。






category: rakuの「食」

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お久しぶり~の“キッシュ”  

キッシュきのこと豆2

最近、ショーケースが固定化してないかぁ・・・・・?

と、反省し、今日は、大きく変えてみました。

大きく変えると、段取りが怪しくなって;オープンがもたつきましたが;;;


寒くもなってきましたし、キッシュもいいかなぁ~♪と。

今日は、「キノコとお豆のキッシュ」

たっぷりキノコと、ひよこ豆とれんず豆、ホクッと食べてもらえるでしょうか。

オーブンで2分ほど温めてもらって、余熱で数分。

カリッとした表情ももどります。


明日は、近頃人気の「手作りがんも」をつくりましょ。







category: rakuの「食」

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恐るべし;;;  

とうがらし3

ハバネロが売っているのだけど、

いま一つ手が出ないです。

私、辛いの大好き!ではないので。

ポピュラーな鷹の爪で十分かと。


“恐るべし”なのは、ハバネロの辛さではなく。


お店とかしてると、なかなか自分の買い物はできません。

なので、よく“amazon”のお世話になっています。

お店などしなくても便利なネットショッピングはどなたもお使いかとはおもいますけど。

で、今日もアマゾンの配達があったのです。

ピンポ~ン!

ベルの音にでると、配送のオジサンが立っています。

『お届けです。』

そう言って私の顔を確認すると車に戻って荷物をさがしています。

小さなバンタイプの車をみて、ぎょっ!としましたね。

オジサンのバン、荷物がいっぱい、さらに私の荷物を出すために足元に段ボールの箱をいくつか下ろしています。

そのほとんどかですよ!……“amazon”のロゴがついてる~!!!

すっごーい。

荷物を持ってきたオジサンに思わず『アマゾンってすごいんですね。』と言っちゃいました。







category: つれづれ

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花を、食す。  

きくの甘酢

“花” を “食”する…実はちょっと苦手です。

巷では、すみれやばらなど、美しい花々もおしゃれに食べるようですが、

どーもネ。

食用菊は、食べる花としてはとてもポピュラーですね。

私は食わず嫌いで;;;

しかーし!この度、頂きものがあって、甘酢で和え物にしました。

もっと“菊食べてる~!”という味かと思いきや、

食感がシャキとして、クセも無く、美味しく食べられます。

…ふふ、でも、箸休めというくらいがオツかなぁ。

季節を感じる味。





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明日は晴れるかな。  

りんご紅玉

今日は、お休みにしてすみませんでした。

この調子じゃ雨は降らずに終わるかなぁ~なんてタカをくくって出かけたら、

途中、雨が降りだし;;;失敗でした。



明日の準備もなんとか整いました。

明日の予報はのようで!

元気にお会いできたらウレシイです~♪






category: つれづれ

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明日、11月6日(木)臨時休業です。  

そばの花
<A4サイズの畑、どうなるのか…とおもっておりますが、白い小さな、そばの花が咲きました。
                               う~ん、実までいくでしょうか…。>




誠に勝手でありますが、所用により、明日、

11月6日(木)は臨時休業とさせていただきます。

ご利用のお客さまにはご迷惑をおかけしますが、ご了承ください。







category: お知らせ

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やだ;どうしよう…。  

だいこん赤2

大失敗をしたダイコンちゃんは、

あまりの恥ずかしさにお顔が真っ赤になりました。



とでも話をつくりたくなる、赤い大根と出会いました。

どうやら“紅化粧大根”というらしいです。

白~紫色の大根は見たことありましたが、

ここまで“赤”!なのははじめて。

ちょっと残念ですが、皮を剥くと白!です。

でも、皮の色を活かして甘酢に漬けようと思います。




●11月6日(木)は、所用により臨時のお休みとなります。ご容赦くださいませ。





category: つれづれ

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りんごとおいもとタルト  

タルトりんごとお芋

お芋の上に紅玉の爽やかな味わいを重ねて、シナモン風味のクラムをトップに。

りんご&おいも、女の子の心をくすぐる組み合わせかなぁ。


ちょっと気まずくなった二人でも、

このタルトを口に運ぶうちに、

美味しい笑顔で仲直りできるかも。





category: rakuの「食」

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臨時休業のご案内 11月6日(木)  

イメージ店内の棚2

誠に申し訳ありませんが

11月6日(木)は臨時のお休みとさせていただきます。

ご利用の皆様にはご迷惑をおかけしますがどうぞご了承くださいませ。





category: お知らせ

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