r a k u

元気になろう!ランチ。天然酵母 de パン。焼き菓子のおやつ。安心と美味しさのデリカテッセン。

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オープン!  

台風4号が日本列島を縦断するという、
不安を覚えた19日でしたが、
スピードアップした台風は、夜のうちに千葉を過ぎていきました。

オープンの日、20日は、
台風一過の晴!風は強し。

店舗2


はじめてのことで、準備がおぼつかず
開店の11時になってもショーケースは埋まらず・・・。
お客様をお待たせするという失態のスタート。
湯気の立つおそうざいを並べ、
何とか対応することになりました。

想像以上のお客様に慌てるばかりで、
一日が終わると
反省だらけでした。

オープンできたのは、
周囲のみなさまの暖かいご協力
お客様のおかげです。

本当に
ありがとうございました。

そして、これからも宜しくお願いいたします。
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OPENの日  

ゆっくりと準備してきましたが、
6月20日(水)に
r a k u をはじめたいと思います。
宜しくお願いします。

card

おそうざいカフェ r a k u
千葉市中央区大森町282-60
tel & fax 043-312-2379
(京成線大森台駅徒歩5分)

category: openに向けて

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ショップカード  

ショップカードを作ってみました。
こんな感じ。

card

category: openに向けて

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試食!  

今日、知人の方に来ていただいて、試食していただきました。
ちょっとチャレンジに洋風のメニューで定食スタイル、

ミートローフ
揚げなすのサラダ
南瓜とさつま芋のマッシュ
昆布としいたけの佃煮
和風ミネストローネ
分つきご飯

写真と撮りそこなったので
文字だけでは・・・
という感じですが。

みなさん“美味しい”と言ってくださいました。
(まあ、この場合、励ましの意味も大いにあるでしょうね~
でも、表情なんかを見ていると、
楽しんでいただけたかなぁ・・・とは思います。

割と段取り良くできましたが、
本番は、もっとお惣菜の数なども増やすので、
良いトレーニングとして。
オープンの日まで頑張ります。

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写真撮影会  

先日、知り合いに、料理の写真を撮ってもらいました。
友人二人の応援を受けて、ザザッと15品ほどつくりました。
一部ですが。
料理1
なかなな壮観な眺めになりました。

こうして写真を撮ってみると、
気持ちも高まると同時にちょっとしたプレッシャーも感じます。

お店の案内やチラシなどを考えます。

夕方までかかるかと思っていたけれど、
みんなの協力で1時過ぎには写真は撮り終わり・・・。

その後は、やっぱり!
贅沢なランチになりました。

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